Notre chocolat:

La qualité avant tout !

Nous mettons l’accent sur le chocolat fin combiné à des agréments délicats afin d’obtenir un équilibre de saveurs et textures autant harmonieuses qu’innovatrices.

La chocolaterie DouceSoeur utilise principalement du chocolat de la compagnie Barry-Callebaut, leader mondial dans la fabrication du cacao et du chocolat de qualité qui a plus de 160 ans d’expertise.

Les bienfaits du chocolat noir

Dans le but de promouvoir la consommation du chocolat noir dont la teneur en antioxydants est particulièrement élevée, le chocolat est conservé à l’état le plus pur. Y sont simplement ajoutés des ingrédients naturels tels que des fruits confits, des baies de goji, des noix, des épices, du sirop d’érable et d’autres agréments que DouceSoeur vous invite à découvrir.

Un contrôle de la qualité des ingrédients est effectué de manière systématique.

Pastilles Callebault chocolat - DouceSoeur - Chocolaterie Montréal

la liste de nos

ingrédients

Consultez cette liste détaillée de nos ingrédients afin de connaître la composition de toutes nos gourmandises! 

À garder dans un endroit frais, sec et sans odeur.

Les chocolats

Chocolat noir 70%

pâte de cacao, sucre, poudre de cacao, lécithine de soja comme émulsifiant, arôme naturel de vanille

Chocolat au lait

sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lécithine de soja comme émulsifiant, arôme naturel de vanille

Chocolat blanc

sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja comme émulsifiant, arôme naturel de vanille

Chocolat noir 54% utilisé à Pâques et pour les suçons d’enfants

pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,
lécithine de soja comme émulsifiant, vanille naturelle

Chocolat Origine Tanzanie 75%

chocolat non-sucré Tanzanie, sucre, beurre de cacao, graines de fèves de vanille. Peut contenir du lait.

Chocolat Origine Saint-Domingue 75%

chocolat non-sucré Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.

Chocolat Origine Mexique

chocolat non-sucré Mexique, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.

Afin que santé et plaisir soient au rendez-vous, notre chocolat sans sucre convient aux personnes diabétiques. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs, il est important de consommer avec modération.

Chocolat sans sucre noir

pâte de cacao, édulcorant maltitol, beurre de cacao, lécithine de soja comme émulsifiant, vanille naturelle

Chocolat sans sucre lait 

édulcorant : maltitol, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja ; arôme naturel de vanille

Chocolat sans sucre blanc 

édulcorant : maltitol, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant: lécithine de soja ; arôme naturel de vanille

Autres décorations

Caramel

sucre, beurre, amandes, glucose

Petites fleurs

Glaçage royal: eau, poudre de meringue (blanc d’oeuf), saveur artificielle, sucre en poudre.

Lamelle d’écorce d’orange confite

écorce d’orange, sucre, sirop de glucose, correcteur d’acidité: acide citrique (fabriqué en France)

Confit de gingembre

gingembre, sucre, sirop de blé (fabriqué en France)

Marguerite/Hostie

amidon de mais, fécule de pomme de terre, colorant E100, émulsifiant: lécithine de tournesol (fabriqué en France)

Flocons de neige

sucre, farine de riz, huile végétale partiellement hydrogénée (coton, soya), fécule de maïs, gomme de cellulose, dioxyde de titane, carraghénane, lécithine de soya, gomme arabique, saveur artificielle.

Graines de tournesol salées à la fleur de sel
Baie de Goji
Canneberges séchées sucrées entières